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开学第一课

新研究显示超加工食品比外界想象的更不健康_我的网站

霸王别姬

一 |     长期以来,人们都知道,以超加工食品(UPF)为主的饮食更有可能导致肥胖。    

7月26日上午9点,2026西藏林芝南迦巴瓦高原体育大会·奇正藏药林芝半程马拉松,在林芝工布公园正式开跑。作为本周日全国唯一的中国田径协会A类认证赛事,也是国内仅有的两场纯高原A类半马之一,这场在"雪域江南"举行的比赛,吸引了国内众多精英选手参赛,值得一提的是焦安静骑车1370公里赶到林芝,参加了此次比赛,最终以1小时22分09分完赛,引起了全国跑友的关注。

二 | 男女选手双破赛会纪录在男子组的较量中,索朗才仁以1小时07分09秒冲过终点,成功打破自己在2025年创造的前赛会纪录(原纪录1:07:17)。但最近的研究表明,高UPF消费也会增加心血管疾病、痴呆症的风险,而且根据最近一项涉及50,000名卫生专业人员的美国研究,还会增加患结肠癌的风险。《自然评论-临床肿瘤学》的一项研究发现,1990年以后出生的人比1970年以前出生的人更有可能在50岁之前患癌症。人们怀疑UPF可能是导致这种发展的一个因素。据估计,英国50%以上的卡路里摄入量来自UPF,这不是一个短暂的健康恐慌,而是一个涉及到我们烹饪生活方式核心的问题。NOVA是一个广泛使用的食品分类系统,它根据食物的加工程度将其分为四类。这位西藏现役全马突破210大关的"一哥",他再一次把林芝半马的赛会纪录往前推了近8秒。女子组同样上演了"自我超越"。次仁措姆以1小时18分36秒夺冠,将原赛会纪录1:19:01大幅刷新。除了新鲜水果和生蔬菜之外,几乎所有的食物都要经过某种程度的加工。烹饪是一个过程,它通常涉及添加的成分,如油和盐。男子亚季军分别为大扎西次仁(1:08:28)和旺唐珠杰(1:08:59);女子亚军珞玛次仁(1:20:55)、季军旦增曲珍(1:21:11)。
在NOVA的第一类中,第1组是未加工或加工程度最低的食品(水果、蔬菜、肉、蛋、牛奶)。焦安静获得第四名女子组中,最受全国跑友关注的焦安静,从云南丽江骑行1370多公里抵达林芝,以1小时22分05秒获得第四名。7月13日,焦安静从丽江出发,沿滇藏公路骑行,9天跨越1370公里,翻越海拔5100米的东达山垭口,于7月22日凌晨零点零六分抵达林芝。第2组是由加工过的烹饪原料组成,如糖、油和黄油。组委会工作人员举着接站牌、献上鲜花哈达,焦安静当场落泪。2025年兰马怀二胎参赛并拿下国内女子冠军,但在孕18周时被迫引产,体重一度飙升至近150斤。从低谷中走出,靠骑行、游泳、慢跑,减肥30多斤,一点点找回状态。第3组是加工食品(罐装蔬菜和鱼,面包,果酱)。第4组是超高加工食品,这些食品大多蛋白质和纤维含量低,而盐、糖和脂肪含量高,并经过了工业干预,如挤压、模压和研磨。现代食物的超加工性质通常意味着植物和动物细胞的复杂结构被破坏,变成一种营养空洞的泥浆,我们的身体可以异常迅速地处理。有非常明确的观察数据显示,超加工食品摄入量较高的人健康状况较差,无论是癌症、心血管疾病、高血压、肥胖还是2型糖尿病。

三 | 虽然UPF的问题在科学上已被证实,但就个人而言,它并不容易处理。

四 | 林芝的第四名,是她重生之路上的又一个里程碑。毕竟,UPF是如此普遍,以至于将它们从我们的饮食中完全剥离将是一个后勤和耗时的噩梦。更重要的是,人们喜欢它们的便利性,并经常津津乐道于其工业化的味道。一条赛道,半程皆是风景林芝半马之所以特别,在于它把"专业竞技"与"高原浪漫"融为一体。不久前,对UPF的主要批评是它缺乏营养物质,为了应对这种缺失,添加了所谓的健康营养物质。

五 | 现在,食品科学正在更仔细地研究天然食品结构和超加工食品被人体分解的不同方式。赛道沿尼洋河铺设,串联城市风貌、生态湿地与工布人文景观,远眺南迦巴瓦雪山,平均海拔约2900米,累计爬升仅约59米,几乎无陡坡。盛夏内陆酷热难耐,林芝日均气温却只有14–22℃,湿润不燥,是天然的"避暑跑马胜地"。赛事服饰、完赛奖牌深度融合工布藏族文化元素,让每一枚奖牌都成为藏地文化的载体。

六 | 4000个参赛名额中,区外选手占比高达79.5%,林芝半马已经成为全国跑友心驰神往的高原圣地。"体育+文旅+产业"的林芝样本林芝半马不只是场比赛,更是"体育+文旅+产业"融合的样板。票根经济:凭赛事凭证在贴有专属标识的线下商户消费,单笔不低于85折优惠。景区福利:7月24日—27日,选手凭号码布可享巴松错、尼洋阁、卡定沟等5家景区免票,雅鲁藏布大峡谷、南伊沟、米堆冰川等7家景区半价。智能办赛:启用守望者4.0赛事管理系统,配套AI抓拍、智能领物、人脸安检、3D数字实景赛道。高原保障:沿途足量氧气瓶与抗高反药品,专业高原医疗团队护航。写在最后索朗才仁和次仁措姆双双打破自己保持的赛会纪录,展现了西藏健儿在高原主场上的绝对统治力。焦安静以骑行1370公里的方式赴赛。

七 | 赛场冠军只有一个,但传奇可以有多种写法。尤其是我们业余跑步爱好者,同样可以以不同的方式书写自己的传奇。亲爱的跑友,您说呢?欢迎大家留言参与讨论。

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Published on:05:52:02